小产业，国际化。11月6日，武汉阳逻港，100吨湖北“菇的辣克”香菇酱发往泰国。香菇酱的国际订单一直排到年底，每天100吨。

中国香菇之乡——湖北随州，因地处淮河流域与长江流域交汇，南北交融地带，亚热带季风气候，盛产的香菇肥厚细嫩、营养丰富。此前，干香菇畅销国际，有“世界香菇看中国，中国香菇看随州”美誉。

香菇深加工是产业转型升级之路，湖北企业开始生产香菇酱。去年11月，品源（随州）现代农业发展有限公司准备出口50吨“菇的辣克”香菇酱，但被拦了下来，随州海关副关长许先华指出：“香菇酱缺乏相应标准，存在虚假贸易风险，影响出口。”

湖北省标准化与质量研究院接到求助后，当即与随州市市场监管局、随州市食用菌协会以及企业联系，调研发现，水分和含盐量是香菇深加工产品标准难以统一的“争议点”。

由于国内没有香菇酱相关标准，专家组织四次座谈会制定出香菇酱关键指标。今年2月8日，全国第一个香菇酱团体标准出炉。

有了标准“通行证”，香菇酱顺利出口。香菇需求量增大，带动了种植农户增收、乡村振兴。今年1至8月，品源（随州）现代农业发展有限公司生产的香菇酱出口额达到1.5亿美元，同比增长214%。

“从干香菇到香菇酱，无中生有，有中生优。”湖北随州市食用菌协会会长许景闻说，这是“一朵菇”链长制下的一盘大棋，带动30万人就业，创造产业链价值超300亿元。现在香菇酱不仅“上天”，出现在“东航”航空餐里，而且还“出海”，远销泰国、马来西亚、俄罗斯、澳大利亚等国家。