近年来，菠萝日益成为国际市场的主要农产品。据联合国粮农组织数据，1960-2015年间，世界菠萝产量翻了6倍；2018年产量达到2830万吨，创历史新高，是世界第二大热带水果。哥斯达黎加菠萝产业虽然起步较晚，但凭借其上乘的质量和口感获得消费者青睐，并迅速抢占国际市场，成为哥斯达黎加经济和社会发展的主要推动力。

一、哥斯达黎加菠萝产业概况

（一）起步较晚，发展迅猛

上世纪70年代，哥斯达黎加境内开始种植菠萝。起初，哥菠萝生产仅面向国内市场，少部分菠萝用于果肉果酱等食品加工业。80年代后期，哥Cayenna Lisa和Champaca品种菠萝开始对外出口。90年代，哥开始种植黄金菠萝（Piña Golden）,并凭借该品种的优质口感获得消费者喜爱，迅速在国际市场占据了一席之地。因受到巨大出口需求刺激，2000年起哥菠萝产业蓬勃发展，种植面积达到约11000公顷，并在之后迅速扩张，仅用十余年时间就在产量和种植面积上接近甚至赶超了咖啡、香蕉等哥传统农产品的生产水平；菠萝出口也随之开始飞速增长，一跃成为全球主要菠萝出口国之一。

（二）驱动经济社会发展

2019年，哥斯达黎加菠萝净种植面积（刨除种植园内的路面、打包区域等非种植区域面积）约为43000公顷，主要分为北部地区、太平洋沿岸和大西洋沿岸三个果园区，且集中分布于经济社会发展水平较低的农村地区。菠萝种植以及冷冻菠萝、果汁、脱水菠萝等次生产品工业的发展，推动了种植园区及周边地区的经济和社会发展，成为解决农民就业、改善乡镇地区生活水平的重要推动力。据哥农业规划执行秘书处（SEPSA）数据显示，2019年哥菠萝业产值占农业GDP的28.7%，相比1998年的7.6%翻了近4倍。据哥菠萝生产商和出口商商会（Canapep）数据，2019年哥菠萝业创造了约28000个直接就业岗位，同时也为商业、原材料加工业以及交通运输业等相关经济部门创造了10万多个间接就业岗位。

（三）主要外汇收入来源

菠萝在哥斯达黎加出口中占据重要地位。2019年哥斯达黎加是世界第一大新鲜菠萝出口国，菠萝出口额占全球菠萝出口额的44%，出口量占全球出口量的56%。据哥外贸促进局（Procomer）数据显示，2019年哥菠萝出口额为9.44亿美元，相比2018年的9.83亿美元减少了4.01%，占农产品出口总额的34.15%，占哥出口总额的8.22%，是哥第二大出口农产品、第四大出口产品。

美国和欧盟是哥菠萝的传统出口目的地。2019年哥对美出口菠萝4.61亿美元，占菠萝出口总额的48.84%；对欧盟出口菠萝4.32亿美元，占菠萝出口总额的45.80%。

2020年初以来，新冠肺炎疫情在全球的扩散蔓延导致世界贸易疲软，哥斯达黎加对外贸易受到了冲击，菠萝出口也受到一定影响。2020年上半年，哥菠萝出口额为4.70亿美元，相比2019年同期的4.88亿美元减少了3.77%。

二、哥斯达黎加菠萝产业面临的主要问题

（一）气候变化影响产量

气候变化是菠萝种植的最大威胁之一。2015年以来，随着气候变化日益加剧，温度持续上升、降水量不稳定变化，导致哥连年遭受洪水或干旱影响，严重影响菠萝前期播种以及果实生长。与此同时，气温和降水异常也增加了病虫害防治的难度，使得哥菠萝产量下降，种植面积也面临缩减态势。据Canapep数据显示，2019年哥菠萝产量为1.87亿箱（每箱12kg），相比2018年的1.99亿箱减少了6.03%。

（二）环境污染引发责难

哥斯达黎加菠萝种植促进了乡镇地区经济和社会发展，但与此同时，菠萝种植也带来对含水层和水渠的影响、过度使用化学农药、大面积单一种植、留茬或废物堆积导致苍蝇肆虐牲畜等环境问题，使得民众对菠萝种植业的责难声不绝于耳。哥国家反菠萝生产行业阵线(Frenasapp)等组织一再谴责菠萝高产区对含水层的污染，特别是除草定（裸土除草剂）使用的危害，导致饮用水缺乏，长期饮用受到污染的水源亦使当地居民的健康受到严重威胁。

（三）市场竞争日益激烈

近年来，菲律宾、泰国、印度等亚洲国家的菠萝出口供应大量增加，哥伦比亚、厄瓜多尔和巴拿马等拉美国家开始抢占美国和欧盟市场，导致国际菠萝市场供过于求的局面日益严峻，国际市场价格持续下跌。2017-2019年哥菠萝出口至美国的离岸价格逐年下降，分别为0.46美元/公斤、0.44美元/公斤、0.43美元/公斤。Canapep商会指出，菠萝价格的下跌导致生产者收益减少，无法及时补齐生产所需物资并错过作物生产最佳时机，还进而导致了部分生产者撤出菠萝种植业。

（四）产业开发控制不力

哥生态保护联合会（FECON）环境专家指出，哥菠萝种植非法占地问题日益严峻。《2019年国家报告》分析显示，哥自然保护区内菠萝种植面积激增至3824公顷；此外，菠萝种植还侵占了16385公顷的保护湿地。报告指出， “自然环境保护与菠萝等农作物破坏性单一种植模式的扩张之间存在着巨大冲突。”但是，哥政府有关部门表示并不存在菠萝种植区扩张情况，而且因受气候变化和国际市场价格下跌等负面因素影响，菠萝贸易利润下降，哥企业正在减少菠萝种植面积。哥Canapep商会数据显示，2019年初哥菠萝净种植面积为43000公顷， 2020年初减少至40000公顷。

三、哥斯达黎加菠萝产业发展新走向

（一）注重环境保护，实现可持续发展

政府有关部门日益意识到菠萝种植引发的一系列环境问题，并一直在寻求解决办法，例如限制或禁止使用农业化学药品等。2006年哥成立了菠萝环境友好委员会（COSAP），力求通过菠萝生产商、出口商以及政府部门和学术科研部门间的有效合作，实现菠萝产业社会和环境的可持续发展；2017年哥正式推行菠萝产业可持续发展倡议（INSP）和国家行动规划，旨在促进菠萝种植与自然环境保护相结合，形成菠萝产业的自然与社会友好型生产网络。

（二）革新农业技术，发展精准农业

近年来，哥菠萝生产正在向精准农业发展，旨在最大化利用土地，保护环境，实现人力和机械使用效率的最大化。例如，近年来哥菠萝种植园开始尝试推行无人机喷洒化肥，相比于传统的拖拉机施肥可将耗水量自每公顷3000升减少至30升；与此同时，无人机还被应用于种植园的地理定位和土壤测量，以便菠萝农可以找到最适合菠萝生长的区域进行种植。此外，哥斯达黎加菠萝种植还可通过卫星采集园区土壤信息、监测病虫害，利用带有数字化坐标参考系统的拖拉机成像来确定农药的施用范围。多种农业新技术的运用，或使哥菠萝种植效率有效提高。