10月28日，麒麟烈酒集团与大理市人民政府完成《麒麟烈酒集团（大理）麦芽威士忌酒庄及产业园项目投资合作协议》（以下简称《协议》）的签订，项目总投资达13亿元。大理白族自治州委副书记、州长陈真永，州政府秘书长周武军，州投资促进局局长左廷水，大理市委副书记李欣，市政协主席赵永祥，市政府常务副市长王选斗，市人大常委会副主任杨晓涛等领导出席了签约仪式。这也将成为继英国帝亚吉欧集团之后，第二家在中国投资建设威士忌酒厂的项目。 

根据《协议》相关内容，麒麟烈酒集团首期投资人民币5亿元，于大理市银桥镇建设麒麟烈酒集团（大理）麦芽威士忌酒庄项目，一期工程占地约50亩，酒庄建筑面积13,000平米，威士忌设计年产能约120万公升，预计2024年投产。二期将投资人民币8亿元，建设中国威士忌产业园区，为大理加快打造中国威士忌名酒产区提供产业链基础配套，并聚集威士忌行业上下游服务企业，构建包括第三方研发机构、设备及包装材料工厂、橡木桶制桶厂、原材料种植、投资基金、仓储、物流、贸易公司等在内的产业生态圈。据了解，大理威士忌产区酒厂数量规划将超过30家。

麒麟烈酒集团创始人兼CEO向健表示，将邀请苏格兰威士忌行业传奇企业家出任集团主席，首席酿造师也打造了数个传奇品牌，他将和中国团队一起合作，

麒麟烈酒集团择址大理，依托于项目地块苍山之麓、洱海之滨的优越地理环境，在酒庄建设过程中，将最大程度尊重自然、与环境实现和谐共生，并在未来生产的多个环节使用传统手工艺，在保证产品风味稳定性的同时，使其不同于冰冷机械的现代化工厂，而是能更好地体现出“中国威士忌之家”的温度和情感；此外，还源于认为在大理能够更好地实现其定义的“中国单一原产地威士忌酿造哲学”，即选用中国水源、中国大麦、中国泥煤、中国橡木桶，在中国本土酿造并赋予中国文化的威士忌。

大理苍山在第六届联合国教科文组织大会上被列为世界地质公园，闻名遐迩的19峰18溪水质优良、特征吻合、水量充足，经检测分析非常适宜麦芽威士忌的酿造；云贵高原高原盛产优质大麦，并且大理已有近3000年的大麦种植历史。大理本地优质的水源与大麦酿造而成的酒体，经由长白山蒙古栎制成的“中国之桶”与中国泥煤的风味魔法，能够完美呈现从中国溯源的“中国风味”。