厄瓜多尔《快报》10月22日报道，世界卫生组织和联合国粮食及农业组织建议每人每年摄入牛奶180升，而厄瓜多尔每年人均摄入牛奶量仅达到该指标的一半，且低于南美国家人均每年牛奶摄入量148升这一平均值。

厄瓜多尔乳制品工业中心称2012年厄瓜多尔人均牛奶摄入量为106升，包括奶酪、液态白乳、调味牛奶和酸奶等，但如今乳制品市场已缩小，2018年厄人均牛奶摄入量为92升，较6年前减少14升，且牛奶消费量减少最多的为贫困人群，减少主要原因在于其收入低下、购买力不足。在拉丁美洲地区，人均每年牛奶摄入量排名第一位和第二位的国家为乌拉圭和阿根廷，摄入量分别为239升和201升。