英国消费者组织Which?研究发现，奶酪、黄油和面包等一些基本食品的价格在过去两年中飙升了30%以上，贫困家庭受到的打击最大。活动人士称，贫困家庭被迫在“支付账单和养家糊口之间做出绝望选择”。

英国《卫报》报道，Which?指出，近几个月来，食品价格涨势有所放缓，但售价仍远高于两年前，低收入家庭受到的冲击尤为严重。

据零售业数据提供商Kantar的最新分析显示，在截至7月9日的四周里，食品价格年涨幅已放缓至14.9%，低于一个月前的16.5%。

尽管如此，Which?的数据显示，过去两年中食品价格涨幅显著。自2021年以来，一些食品价格上涨了30%以上，涨幅最高的依次是牛奶（36.4%）、奶酪（35.2%）、黄油等涂抹酱料（32.2%）、蛋糕和饼干（31.2%）以及烘焙食品（30.3%）。

此外，自2021年5至7月以来，蔬菜价格上涨了19.1%，肉类上涨了23.6%，咸味馅饼、糕点和乳蛋饼上涨了26.2%，饼干上涨了27%，果汁饮料和果昔上涨了28.6%。

债务慈善机构StepChange对外事务主管理查德·莱恩表示，食品通胀居高不下，推动基本生活必需品价格大幅上涨。这迫使一些家庭不得不重新安排预算，削减开支，以维持收支平衡。

“食品价格上涨对最贫困家庭的打击最大，因贫困溢价导致那些预算吃紧的家庭在食品和必需品上花费更多的钱。”莱恩补充说，“随着食品价格持续上涨，其他地方也能感受到连锁反应，人们不得不在支付账单和养家糊口之间做出绝望选择。”

据StepChange的研究发现，1/7的人最近为了还信用卡而饿肚子或吃不健康的食品，而在接受“普遍信贷”的人中，这一比例上升到近1/3。

食品银行网络Trussell Trust的政策、研究和影响主管海伦·巴纳德也指出，通胀对收入最低的那部分人打击最大。她称，去年食品银行经历了史上最高的需求，他们比去年多购买了124%的食品，并向买不起必需品的人分发了近300万个救济包，这给他们的运营带来了巨大压力。

为此，Which?敦促超市保证低价食品的供应，提供价格合理的、健康的基本食品，并确保优惠和促销活动能真正帮助到那些正在挣扎的人。

上周，Tesco超市宣布将在其便利店推出更便宜的自有品牌商品，但也指出自有品牌商品仍比平价商品贵。如Tesco自有品牌500克装意大利面售价75便士，但平价款售价41便士。