研究显示，在生活成本危机最严重的时期，英国最贫困家庭的每周购物账单涨幅远远超过富人，因为廉价品牌的产品价格涨幅最大。

英国《卫报》，财政研究所（IFS）的这项研究发现，在2021-23年期间，最不富裕的家庭受到“廉价通胀”的打击最大——他们的食品价格上涨了29.1%，而富裕家庭的食品价格上涨了23.5%。

该报告揭示了食品价格上涨对穷人造成的不成比例的影响。IFS表示，截至去年9月的两年中，在每个消费类别里，最便宜的10%食品的价格上涨了36%，包括牛奶、意大利面和黄油等主要食品，而价格较高的同类产品仅上涨了16%。

IFS发现，生活拮据的消费者为了应对生活水平受到的挤压，转而购买价格涨幅最大的廉价品牌。

根据IFS的计算，如果最贫穷的25%的家庭和最富有的25%的家庭在食品杂货方面的通胀率持平，那么他们的年食品账单将减少100英镑。

IFS研究学者Tao Chen表示：“普遍存在的‘廉价通胀’推高了最廉价食品的价格……这对贫困家庭的打击更大。”

这项研究涵盖了因新冠肺炎疫情封锁、供应链瓶颈和俄乌冲突导致通胀飙升的两年时间。在2021年9月至2023年9月期间，整体物价上涨了15.7%，其中食品和饮料价格上涨了28.4%。

在生活成本危机最严重的时候，美食作家兼活动家杰克·门罗发起的一场运动，促使英国国家统计局提供了一份更详细的数据，说明价格上涨对不同收入群体的影响。门罗揭露了有多少物美价廉的产品从超市货架上消失了，迫使家庭转向更难负担的产品，推高了他们的食品账单，加剧了饥饿和贫困。

IFS表示，尽管官方统计数据显示，在生活成本危机期间，较贫穷的家庭经历了更高的通胀，但这些数据并未反映出自有品牌与高档品牌的价格差异，因此，在通胀上升之际，它们可能低估了富人和穷人之间的通胀率差异。

其补充称，食品价格涨幅超过其他价格的事实意味着，较贫穷的家庭（他们将更多的支出用于食品）在2021-23年期间遭受的通胀率高于总体数据所显示的水平。

在此期间，许多人转向购买更便宜的商品，以应对不断上涨的生活成本。从2021年第三季度到2023年第三季度，最初属于最便宜的10%产品的家庭支出比例上升了2.2个百分点。

IFS表示，英国并不是唯一一个穷人的食品价格涨幅明显高于富人的国家。“最近的证据表明，在新冠疫情暴发的一段时间里，许多国家出现了廉价通胀。”它说，“这增加了一种可能性，即廉价通胀加剧了许多国家的通胀和生活成本不平等。这种模式是否会在一般价格更为稳定的时期持续下去，也有待观察”。